開發緣起

創辦人李福源先生從事食品的初衷──「食物是要讓人健康」憶起創辦人李福源先生，就經營者而言，從事醬料製作的他有著冒險探索的精神；而這份精神讓他自負，進而投入多方的食品研發。

但時不逢他與；隨即而來陷入空前人生低潮。這谷底般的衝擊讓他失去風采也淡然投心和日本友人遠離塵囂；一日平常不過的的清晨，在飯間和日本友人談到健康和無常，才赫然對正要送入口中的納豆有了一番見解，那時言談間正是台灣飲食文化和日本飲食文化的交流。

健康並非一蹴可及，看到日本友人對於養生成為習慣。燃起希望將這份習慣在台灣飲食文化中融入，有健康的身體；人自然有愉快，而且飲食可以是從台灣故土製作，既一來能保有食品新鮮二來也能對養生概念生根。即使耳順年邁，仍不畏辛苦必躬必親，在日本當地尋覓拜訪醬料製作技術。

如今這份信念在世代交替中始終如一，沒有華麗廣告包裝，只有秉持良心、用心製作。食物是日常一環，食物的本質即是延續體力。回到食物的原味是一份堅持──「忠於原味」